10. Dezember

Heute wird gebacken!

Chefpatissier Biscotti und seine Assistentin Muffin haben ein leckeres Rezept für Euch vorbereitet – ideal zum Nachbacken! Mit einer oder zwei Backmatten, ein paar einfachen Zutaten und etwas Zeit könnt Ihr köstliche Schmackies für Eure Fellnasen zaubern.

 

Hüttenkäse-Kokos-Schmackies

Ihr braucht:

200 g Hüttenkäse

2 Eier

2 TL Kokosöl

120 g Kokosflocken

So geht’s:

🍪 Hüttenkäse, Eier und Kokosöl mit einem Pürierstab gut vermischen.

🍪 Die Kokosflocken mit dem Handrührgerät unterrühren, bis ein zähflüssiger Teig entsteht. Ist der Teig zu fest, etwas Wasser dazugeben; ist er zu flüssig, einfach noch ein paar Kokosflocken ergänzen.

🍪 Den Teig in die Backmatten füllen(optimal geht das mit dem Teigschaber) und bei 170°C Umluft (190°C Ober-/Unterhitze) für etwa 20–25 Minuten backen.

🍪 Anschließend aus der Backmatte kippen und bei Bedarf bei ca 50°C im leicht geöffneten Ofen nachtrocknen lassen.

 

Tipp zur Aufbewahrung: Lagert die Schmackies am besten in einem luftigen Baumwollbeutel oder Netz, damit sie nicht schimmeln.

🐾 Oder einfach direkt an Eure Vierbeiner verfüttern – da bleibt bestimmt nichts übrig! 🐾

 

© Ulla Friese, Taunus-Schnauzen